J'ai volontairement laisser la page en blanc pour vous faciliter l'impression de la recette !
Remerciements à Olivier Hoolans pour la recette

Poule à l’arachide

Ingrédients pour 6 pers :

2 poulets bicyclettes( ou poules à bouillir)

1 gros oignon

1 poireau (type poireau pour la soupe)

4 c/soupe huile de palme

1 bouillon cube( type Royco/ Maggi)

1 petite boite tomates pelées

300 gr cacahuètes pilées en pâte 

Faites revenir l’oignon, le poireau et les morceaux de poule dans l’huile jusqu’à ce qu’ils dorent.

Ajouter la boite de tomates +la moitié de son contenu d’eau et laisser réduire en mélangeant bien. Poivrer, mettre le bouillon et la pate d’arachide. Rectifier l’assaisonnement en sel si les arachides ne sont pas assez salées.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30 en surveillant que le fond de la casserole n’attache pas. Le temps de cuisson dépend de la qualité de la poule…